Imlek merupakan perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain tradisi seperti memberikan ampau dan memberikan angpao, makanan juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek:
1. Yu Sheng
Yu Sheng atau Lo Hei adalah hidangan salad tradisional Tionghoa yang terdiri dari berbagai bahan seperti sayuran, ikan salmon, keripik, dan saus unik yang disebut saus yee sang. Makanan ini biasanya disantap bersama keluarga dan teman-teman saat Imlek untuk mengundang keberuntungan dan kebahagiaan.
2. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru Tionghoa merupakan kue yang terbuat dari tepung beras yang dimakan sebagai simbol keberuntungan dan kemajuan dalam tahun yang baru. Kue ini biasanya dikukus atau digoreng dan sering dihidangkan bersama saus gula hitam.
3. Jiaozi
Jiaozi atau pangsit Tionghoa adalah hidangan khas perayaan Imlek yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang dan sayuran. Hidangan ini melambangkan kekayaan dan kemakmuran.
4. Bakpao
Bakpao merupakan roti manis yang diisi dengan daging atau kacang hijau yang sering dihidangkan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan keberkahan.
5. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola tepung ketan yang direbus dan biasanya dihidangkan dalam kuah manis. Hidangan ini melambangkan keharmonisan dan persatuan dalam keluarga.
6. Kue Keranjang
Kue keranjang atau nian gao merupakan kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung beras dan gula. Kue ini sering dihidangkan sebagai simbol kemajuan dan keberuntungan dalam tahun yang baru.
7. Ayam Panggang
Ayam panggang adalah hidangan yang sering dihidangkan saat perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Ayam tersebut biasanya dipanggang dengan bumbu khas yang membuat rasanya semakin lezat.
8. Babi Panggang
Babi panggang atau sio bak merupakan hidangan yang wajib ada saat perayaan Imlek. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan dalam tahun yang baru.
9. Kue Kacang
Kue kacang merupakan kue khas Tionghoa yang sering dihidangkan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung kacang yang digoreng dan biasanya dihidangkan bersama teh hangat.
10. Cap Cai
Cap cai adalah hidangan tumis sayuran dan daging yang sering dihidangkan saat perayaan Imlek. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan dalam tahun yang baru.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat merayakan Imlek. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya! Semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi kita semua.