Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, sehingga cocok untuk menambahkan cita rasa pada berbagai hidangan. Salah satu resep sambal bawang yang bisa Anda coba adalah sambal bawang pedas gurih. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 2 buah cabai merah besar
– 1 sendok teh terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar, aduk rata hingga layu.
4. Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.
5. Angkat sambal bawang dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
6. Setelah dingin, haluskan sambal bawang menggunakan blender atau ulekan hingga teksturnya halus dan tercampur sempurna.
7. Sambal bawang pedas gurih siap disajikan.

Sambal bawang pedas gurih ini dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau tahu goreng. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang lezat dari sambal bawang ini, pasti akan membuat hidangan Anda semakin nikmat. Selamat mencoba!