Ikan arsik hingga sambal teri Medan merupakan salah satu menu andalan yang akan disajikan di area kontrol PON 2024. Kedua hidangan ini merupakan sajian khas dari Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Ikan arsik merupakan hidangan ikan masak bumbu khas Batak yang sangat terkenal di Indonesia. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan mas atau ikan nila yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah. Proses memasaknya pun tidak terlalu sulit, namun membutuhkan kesabaran agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan.

Sementara itu, sambal teri Medan adalah sambal yang terbuat dari teri Medan yang digoreng garing dan dicampur dengan bumbu sambal pedas yang menggugah selera. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan ikan arsik atau hidangan lainnya di daerah Sumatera Utara. Rasanya yang pedas dan gurih membuat sambal teri Medan menjadi favorit banyak orang.

Kedua hidangan ini akan menjadi menu andalan di area kontrol PON 2024 sebagai representasi dari kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Sumatera Utara. Para atlet dan pengunjung PON 2024 akan dapat menikmati kelezatan ikan arsik dan sambal teri Medan yang khas dan autentik. Selain itu, kedua hidangan ini juga akan menjadi promosi bagi kuliner Indonesia di mata dunia.

Dengan adanya ikan arsik dan sambal teri Medan sebagai menu andalan di area kontrol PON 2024, diharapkan dapat menarik minat para pengunjung untuk mencoba dan menikmati kelezatan kuliner khas Sumatera Utara. Selain itu, hal ini juga akan menjadi kesempatan bagi para pelaku usaha kuliner untuk memperkenalkan dan mempromosikan hidangan-hidangan khas Indonesia kepada masyarakat luas.