Ramen merupakan salah satu makanan populer di Jepang yang telah menyebar ke berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia. Makanan ini terbuat dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ramen ala Jepang antara lain:

1. Mie ramen
2. Daging sapi atau ayam (sesuai selera)
3. Telur rebus
4. Daun bawang
5. Jamur shitake
6. Nori (rumput laut kering)
7. Bumbu ramen instan atau bahan-bahan untuk membuat kuah kaldu (mirin, kecap asin, dashi, garam, dan merica)

Cara membuat ramen ala Jepang:

1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan kaldu dengan merebus air bersama mirin, kecap asin, dashi, garam, dan merica. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
3. Tumis daging sapi atau ayam hingga matang. Tambahkan jamur shitake dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ke dalam mangkuk, tambahkan mie ramen, telur rebus, dan tumisan daging serta jamur.
5. Hias dengan nori yang telah dipotong-potong.

Ramen ala Jepang siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti potongan ayam panggang, taoge, atau sayuran rebus. Selamat mencoba membuat ramen di rumah dan nikmati kelezatannya!