Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Sambal ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang pedas serta gurih, membuatnya menjadi sajian yang cocok untuk menemani berbagai jenis makanan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep cara bikin sambal bakar yang lezat dan mudah.

Bahan yang dibutuhkan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdm terasi
– Gula dan garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bersihkan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Potong-potong semua bahan tersebut agar lebih mudah dihaluskan.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

3. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan matang.

4. Tambahkan terasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga terasi tercampur rata dengan bahan lainnya.

5. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Masak hingga tomat layu dan matang.

6. Angkat semua bahan dari wajan dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.

7. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Masukkan sambal yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang dan beraroma harum.

8. Sambal bakar siap disajikan. Sambal ini sangat cocok untuk disantap dengan nasi hangat, ayam bakar, ikan bakar, atau hidangan lainnya.

Itulah resep cara bikin sambal bakar yang lezat dan mudah. Selamat mencoba membuat sambal ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya. Semoga berhasil!