Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Bubur ayam biasanya terdiri dari bubur nasi yang disajikan dengan daging ayam, telur, dan bumbu-bumbu lainnya. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon.

Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Bubur ayam khas Cirebon biasanya disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah dan taburan bawang goreng yang gurih. Bubur ayam khas Cirebon ini cocok disantap sebagai sarapan atau sebagai menu makanan ringan di siang hari.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 1 liter air
– 2 butir telur, rebus dan potong-potong
– Bawang goreng dan daun seledri secukupnya
– Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dengan air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging ayam rebus dan aduk rata.
3. Masukkan beras dan air, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Masak hingga bubur mengental dan matang, kemudian angkat dari kompor.
5. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dengan taburan telur rebus, bawang goreng, dan daun seledri.

Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat. Rasakan sensasi nikmatnya kuah kaldu ayam yang kaya rempah dan tekstur lembut dari bubur nasi. Cocok untuk disajikan sebagai sarapan atau sebagai menu makanan ringan di siang hari. Selamat mencoba!