Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Sate ayam yang dimasak dengan bumbu kacang yang khas Madura memiliki rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Bumbu kacang yang khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuat sate ayam semakin nikmat.

Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 2 cm jahe, parut
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 200 ml santan
– Tusuk sate, rendam air

Cara membuat:
1. Campur daging ayam dengan bawang putih, jahe, daun jeruk, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
3. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk membuat bumbu kacang: tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, aduk rata.
5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.
6. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah matang.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama keluarga atau teman. Rasakan sensasi gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuat lidah Anda ketagihan. Selamat mencoba!