Soto Betawi adalah salah satu makanan khas dari Betawi yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan gurih. Namun, bagi Anda yang tidak ingin mengonsumsi santan, Chef Devina memiliki kreasi Resep Soto Betawi Tanpa Santan yang tidak kalah lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto Betawi tanpa santan ini antara lain daging sapi, kentang, tomat, seledri, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kemiri, ketumbar, jintan, merica, kunyit, garam, gula, dan minyak goreng. Untuk pelengkapnya, Anda juga bisa menambahkan kerupuk, sambal, dan jeruk nipis.

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbu-bumbu hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga daging empuk.

Selanjutnya, tambahkan kentang, tomat, dan seledri ke dalam kuah soto. Biarkan hingga sayuran matang dan kuahnya meresap. Jangan lupa untuk mengecek rasa dan tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.

Sajikan soto Betawi tanpa santan ini dengan kerupuk, sambal, dan irisan jeruk nipis. Rasakan sensasi gurih dan lezatnya kuah soto yang diolah tanpa santan ini. Selamat menikmati!

Dengan Resep Soto Betawi Tanpa Santan kreasi Chef Devina, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa perlu khawatir dengan kandungan santan yang tinggi lemak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!