Siapa yang tidak suka dengan strawberry shortcake? Kue yang lezat ini terdiri dari lapisan sponge cake yang lembut, diisi dengan potongan stroberi segar dan whipped cream yang lembut. Rasanya manis, segar, dan sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup.

Untuk anda yang ingin mencoba membuat strawberry shortcake di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa anda coba:

Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 cangkir gula
– 1/2 cangkir mentega, lelehkan
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir susu

Untuk isiannya:
– 2 cangkir stroberi segar, potong-potong
– 1 cangkir whipped cream

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan tepung.
2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk lain, kocok gula dan mentega hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan ekstrak vanila.
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu ke dalam adonan telur, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Setelah dingin, potong sponge cake menjadi 2 bagian.
7. Olesi whipped cream di atas satu lapisan sponge cake dan tambahkan potongan stroberi. Tutup dengan lapisan sponge cake lainnya.
8. Hias bagian atas kue dengan whipped cream dan potongan stroberi.
9. Sajikan strawberry shortcake segar dan nikmati!

Dengan resep yang mudah ini, anda bisa membuat strawberry shortcake yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!