Makanan laut merupakan salah satu sumber protein yang sangat populer di Indonesia. Mulai dari ikan, udang, cumi-cumi, hingga kerang, masyarakat Indonesia gemar mengonsumsi makanan laut karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua makanan laut aman untuk dikonsumsi karena adanya bahaya bahan kimia yang terkandung di dalamnya.
Beberapa contoh bahan kimia berbahaya yang sering kali ditemukan di makanan laut adalah merkuri, arsenik, dan dioksin. Merkuri adalah logam berat yang bisa merusak sistem saraf pusat dan ginjal jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Arsenik adalah zat kimia beracun yang bisa menyebabkan keracunan akut maupun kronis jika terakumulasi dalam tubuh. Sedangkan dioksin merupakan senyawa organik beracun yang bisa menyebabkan masalah kesehatan serius seperti kanker dan gangguan hormonal.
Bahan kimia berbahaya ini dapat masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan laut yang terkontaminasi. Biasanya, makanan laut yang hidup di perairan yang tercemar oleh limbah industri atau limbah rumah tangga memiliki kandungan bahan kimia yang tinggi. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih makanan laut yang berasal dari perairan yang bersih dan aman.
Untuk mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya dari makanan laut, ada beberapa langkah yang bisa diambil. Pertama, pastikan untuk membeli makanan laut dari penjual yang terpercaya dan memiliki izin resmi. Kedua, hindari mengonsumsi makanan laut yang memiliki kandungan logam berat yang tinggi seperti ikan hiu, tuna, dan kerang. Ketiga, lebih baik memilih makanan laut yang diproses dengan cara yang sehat dan aman, seperti dikukus atau dipanggang, daripada digoreng atau digulai.
Dengan meningkatkan kesadaran akan bahaya bahan kimia yang ada di makanan laut, diharapkan masyarakat dapat mengonsumsi makanan laut dengan lebih bijak dan sehat. Kesehatan adalah investasi terbaik bagi diri sendiri dan keluarga, jadi jangan sia-siakan dengan mengonsumsi makanan yang berpotensi membahayakan kesehatan. Ayo jaga pola makan sehat dan pilihlah makanan laut yang aman dan berkualitas!