Puding santan dan koktail mangga merupakan hidangan penutup yang segar dan lezat. Resep ini disajikan oleh salah satu chef ternama Indonesia, yaitu Sisca Soewitomo. Puding santan dan koktail mangga ini cocok untuk disajikan sebagai penutup di berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta bersama teman-teman.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo antara lain santan, gula pasir, agar-agar bubuk, air, garam, dan potongan mangga segar. Untuk koktail mangganya, Anda juga membutuhkan mangga matang yang sudah dipotong kecil, air jeruk nipis, gula pasir, dan es batu.

Langkah pertama dalam membuat puding santan adalah merebus santan, gula pasir, agar-agar bubuk, air, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, tuang campuran santan ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras. Selanjutnya, potong puding santan menjadi kotak-kotak kecil dan letakkan di atas piring saji.

Untuk membuat koktail mangga, campurkan potongan mangga dengan air jeruk nipis dan gula pasir. Aduk rata dan dinginkan dalam lemari es. Sajikan koktail mangga bersama puding santan yang sudah disiapkan sebelumnya.

Dengan kombinasi rasa segar dari puding santan dan manisnya koktail mangga, hidangan penutup ini pasti akan disukai oleh semua orang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo di rumah. Selamat mencoba!