Idul Adha adalah salah satu hari raya besar umat Islam yang diperingati dengan berkurban hewan ternak, seperti sapi, kambing, dan domba. Dalam perayaan Idul Adha, daging kurban biasanya disajikan dalam berbagai hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat. Salah satu hidangan yang populer adalah sajian daging kambing muda yang lezat dan gurih.

Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang khas, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan. Berikut ini adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk menyajikan hidangan spesial di hari Idul Adha:

Bahan-bahan:
1 kg daging kambing muda, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
500 ml air
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daging kambing muda yang diolah dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti paprika, wortel, atau kentang untuk menambahkan cita rasa dan kaya akan nutrisi.

Selamat mencoba resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha dan nikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta. Semoga perayaan Idul Adha tahun ini menjadi momen yang penuh berkah dan kebahagiaan bagi kita semua. Eid Mubarak!